どんなお料理にしてもらおうかな?釣り上げたDチームは、いろいろ調べています。
釣り上げたヒラメ 二枚
シンクいっぱいのお魚たち
Sチームだけでこの量のアジを捌くのは不可能ということで、Dチームも協力してくれました。みんなで協力してお魚を捌きます。
キティちゃんエプロンかわいい❤️笑
見習いエース君⚾️が、釣り常務にアジの捌き方の基本を教えてもらってます。
ヒラメは、釣り上げた一番弟子の担当
一番弟子は、切れ味抜群のマイ包丁を持参してきました。
師匠『この量、今日中に終わらないぞ!』
と、師匠がものすごいスピードでアジを捌きます。
みんな、とーってもお腹が空いたので、2回に分けて料理しようということになり、まずは、第一弾として焼き魚と煮魚を食べることにしました。
【第一弾お品書き】
サゴシの西京焼き
ヒラメの煮付け
サゴシの西京焼き
釣り上げた後、すぐに血抜きして、国府川で西京味噌につけておきました。
ヒラメの煮付け
こちらも、下処理済み。もう少し味を染み込ませたかったけれど、ヒラメ美味しい!柔らかくて美味しい!
どちらもご飯(新米❤️)に合う!美味しゅうございます。
エブリん『美味しかった!アジどうする?』
師匠『食えるの?』
釣り常務、一番弟子、見習いエース君⚾️揃って、
『もちろん食べる!』
お腹が満たされたので、3人ともやる気が出たようで、大量のアジを捌き出しました。
第二弾のお料理、今日中に間に合うかな?
【第二弾のお品書き】
アジタタキの大葉包み揚げ
ヒラメの刺身
ヒラメのカルパッチョは、深夜のため断念…
アジタタキの大葉包み揚げ
ヒラメの刺身
2回目の乾杯!本当にお疲れさま!
5人揃って…『やっぱり、アジタタキの大葉包み揚げがうまいな!』
作ったお料理は、すっかり、いただきました。
残りのアジは、推定50匹…
眠い目を擦りながら、一番弟子とエース君⚾️は、黙々とアジを捌く…
最後の一匹まで、丁寧に捌いていました。
エブリんは、食べきれない分をピチットシートに包みます。このピチットシートは、優れもので、お魚の水分と臭みを吸い、旨味を残してくれます。
捌いたアジとヒラメは、一番弟子が持ち帰りました。
一番弟子『全部食うよ!』
次の日の一番弟子の食卓
まさに【釣って成仏、食べて供養】です。
今回の釣りバトル🎣MVPは…
ヒラメ二枚釣り上げ、最後の一匹まで丁寧に捌いたということで、文句なしで一番弟子くんですね。
釣りバトル、第四弾も楽しみです。