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【クエスト56】絶品イワシ料理！アレがない時の代用品は…
イワシの梅しそチーズロールフライ！
材料 イワシ
梅チューブ(梅干しのみじん切り)
チーズ
しそ
塩こしょう
サラダ油
パン粉
卵
小麦粉
①ウロコをとり、イワシを捌く ←師匠の仕事
今回は型が良かったので、ウロコも大きかったです。
お見事！
②イワシに塩こしょうをして、しばらくおく。←お魚の臭みとり…です。
③梅チューブを塗る。
④二等分したしそ、細切りにしたとろけるチーズをのせる。
⑤ロールして、楊枝でとめる。
あ！しまった…楊枝がない！😰
そこで、
エブリん、考えた！
💡閃いた！
アレを使えばよいのでは⁈
スパゲティ！そしたら、そのまま食べられるでしょ！
刺すのにコツがいりますが、十分に楊枝の役割をはたしています。
刺すコツは…垂直に慎重に…（╹◡╹）
ローリング終了！
⑥そしたら、揚げ物の要領で、小麦粉、卵、パン粉の順で…。そろそろ油を温めます。
⑦揚げます！
⑧ほどよく揚がりました！
今回から、秘密基地にIHが入り、温度調整もバッチリ👌揚げ物しやすくなりました！
その理由は…
師匠が、工事してIH調理器具をつけてくれたから…
👆師匠、電気工事士の資格も持っております。一体何者？笑
あっという間に完成！
工事費０円！本体、部品代のみ！
なんでもやります！工務店【匠】
2品目は、定番にんにくしょうが揚げと骨せんべい
作り方はいたって簡単！
①にんにく、しょうが、しょうゆを適量入れて…
チューブ調味料を使えば、手を汚さずに出来ます。
②片栗粉を入れた袋に入れて、まぶして…
③揚げるだけ
【イワシのにんにくしょうが揚げと骨せんべい】
【イワシの梅しそチーズロールフライ】
予想を超える美味しさ！意外にも揚げパスタがうまい！
うにぼーも釣りをしたので…
一緒に乾杯！
今回も美味しく楽しかった！
今年の夏は、キープディスタンスを守りつつ、マスクDE釣り行脚の計画を立てています。
安全に行けることを願います。