のんびり楽しく🎣釣りしながら目指せ日本一周🐶

釣りにハマったエブリんがのんびり楽しくをモットーに仲間たちといろいろな釣りを楽しむ！わんこと一緒に車中泊しながから日本一周も目指しています。

【お料理編袋とじ】師匠秘伝穴子蒲焼きのタレ

2018/10/31 21:48

【蒲焼のタレ(推定5人前)】

濃口醤油 180cc

みりん 150cc

砂糖 120〜130g

酒 50cc

【作り方】

①まず、みりんと酒でフランベ

②次に砂糖

③最後に醤油

④穴子の骨の素焼き(よく焼き)を投入し、極々弱火でコトコトコトコト…

⑤味見をしつつ、お好みの頃合いで、完成！

オマケのオマケ！

師匠おススメ超カンタン【にんにく生姜漬け揚げ】

イワシはもちろん、さば、アジでも美味しい！

①三枚おろしにしたおさかなをチューブにんにく、チューブ生姜、醤油適量につける。しばらく、冷蔵庫で寝かす。

②揚げる直前に片栗粉にまぶす。

ビニール袋に片栗粉を入れておくと、洗い物が少ないし、簡単です！バーベキューにもおススメ！

どちらも簡単ですので、おためしあれ！